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Interés general

Acciones sanitarias por detección de triquinosis en porcinos de la provincia de Córdoba

Córdoba – En resguardo de la salud de los consumidores y evitar la difusión de la triquinosis, agentes del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto al personal del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba y de efectivos de la Patrulla Rural Norte, dependiente de la Policía Provincial, interdictaron un predio en la localidad de Deán Funes.
En el marco de las acciones estipuladas en la Resolución 555/2006, agentes del Senasa procedieron a la interdicción del predio y al control del stock. Al constatarse las condiciones del establecimiento, la permanencia y alimentación de los animales se determinó el envió a faena controlada de la totalidad de los porcinos a un establecimiento habilitado para tal fin.
Los cerdos parasitados no presentan signos clínicos ni su carne muestra cambios en su aspecto, color, olor o sabor, por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados. Por eso, los frigoríficos que faenen cerdos tienen la obligación de realizar, en cada animal faenado, los correspondientes análisis para detectar si hay presencia de triquinosis. El cumplimiento de estas acciones asegura la inocuidad de los productos que llegan al consumidor.
Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevención consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagnóstica luego de la faena y antes de la preparación y consumo de chacinados.
Pautas para la prevención de la triquinosis y el cuidado de la salud de las personas
En este sentido, el Senasa recomienda a los criadores de cerdos mantener el lugar en condiciones higiénico-sanitarias apropiadas, alimentar los animales adecuadamente y evitar que estén en contacto con la basura e ingieran desperdicios. Asimismo, resulta muy importante combatir la presencia de roedores, ya que son posibles portadores de la enfermedad y pueden transmitirla a los porcinos.
Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboración de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevención de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros.
Este tipo de acciones de prevención y control, que realiza el Senasa, contribuyen a resguardar la salud de los consumidores, proteger al productor y mejorar la sanidad y el bienestar animal.

Fuente: Agrositio.com.ar

El Niño ya parece mostrar su influencia - CCA/Agrositio

UN COMIENZO ENGAÑOSO

El mes de septiembre cerró con una posición pluvial muy deficitaria en gran parte de la franja central del país, algo que encuentra una importante excepción en el centro norte de la Mesopotamia donde, contrariamente, los acumulados pluviales del mes superaron los valores normales, en algunos casos muy sobradamente. De alguna manera, se esperaba que este estancamiento de precipitaciones sobre el norte, se resuelva con una distribución más pareja de las lluvias hacia el sur, sin embargo, a lo largo de septiembre se fue observando una extensión de las lluvias pobres que dominaron sobre el centro de SF, tomando toda la franja oeste de ER, principalmente, zonas que se vieron particularmente resentidas.

En las últimas semanas, sobre gran parte de la zona agrícola central se han sucedido muchas jornadas con coberturas nubosas, lloviznas y ocasionales chaparrones dispersos. Los sistemas frontales ingresan con muy poca actividad sobre toda la zona núcleo, incluyendo el centro sur entrerriano y su franja oeste. Estas perturbaciones recién activan tormentas sobre el centro de la Mesopotamia.

Septiembre cerró con una gran anomalía positiva de las lluvias sobre todo el centro norte de la Mesopotamia, este de Chaco y este de Formosa, una vasta zona donde el fenómeno de El Niño ya parece mostrar su influencia. Esto se extiende también sobre territorio paraguayo, sur de Brasil y norte de Uruguay. El tránsito de sistemas de alta presión por el centro sur de la región pampeana, está promoviendo mucha variabilidad en la circulación de aire, haciendo prevalecer vientos del este y sudeste, los cuales dejan un ambiente moderado, pero que además no generan un contexto favorable para el retorno de las precipitaciones de buen volumen.

La escasez de humedad, en muchos sectores en niveles de sequía, se ha consolidado en toda la franja oeste de la provincia de ER y centro de SF. Este ajuste en el nivel de reservas genera un escenario más complejo que el esperado respecto de lo que se anticipaba a mediados del invierno. Si bien se veía que el trimestre frío no venía validando el comportamiento de las lluvias de finales de mayo, el retroceso de las precipitaciones durante el invierno fue significativo y puso mucha presión sobre el mes de septiembre, el cual como comentamos, no tuvo las respuestas adecuadas.

Como se ve en el mapa, esto ha impactado sobre el estado de los cultivos de invierno y además ha impedido el avance de las siembras de maíz en fechas tempranas. A comienzos de mes parte de la zona núcleo tuvo una importante recarga, pero luego incluso esta zona bien provista, se acoplo al patrón seco dominante en la franja central.

Entramos en un mes que tiene una estadística de lluvias que resulta muy favorable para lograr correcciones importantes en las reservas, sin embargo, el avance de las masas de aire tropical hacia el centro de la región pampeana aún se mantiene muy restringido. Esto se vincula a factores de escala regional, los cuales por lo pronto proyectan a la primera parte de Octubre el patrón de lluvias escasas que deja Septiembre. Ayer se han dado algunas lluvias en la zona núcleo, pero las mismas dejaron milimetrajes que se alinean con el concepto anteriormente vertido.

Fuente: Agrositio.com.ar

Exitosas Jornadas Entrerrianas Veterinarias en Villaguay

Con una importante convocatoria de profesionales entrerrianos, de distintos puntos del país y de países limítrofes, se realizaron las Jornadas Entrerrianas Veterinarias 2023 en Villaguay, organizadas por el Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos.

Bajo el lema "El conocimiento cerca de todos, un colegio para todos", se realizó el pasado 22 de septiembre en el Centro de Convenciones Papa Francisco, Villaguay, provincia de Entre Ríos, las "Jornadas Entrerrianas Veterinarias 2023" organizadas por el Colegio de Médicos Veterinarios de Entre Ríos (CMVER). 

Al encuentro de capacitación no solo asistieron los profesionales entrerrianos, sino también de otros puntos del país. También de Paraguay y Uruguay.
 
Acerca de la convocatoria de las Jornadas, la vicepresidenta del CMVER y coordinadora de las Jornadas, MV Carolina Lell, señaló "Las Jornadas estuvieron divididas en dos auditorios: uno de grandes animales y el otro de pequeños. En cada una de las salas había más de 100 personas. Incluidos los sponsors y los asistentes, asistieron en total unas 230 personas".
 
Por otra parte, Lell destacó "el alto nivel internacional de los disertantes de las Facultades de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires y de la Universidad Nacional del Litoral" y el emocionante homenaje realizado al muy querido Dr. Oscar Garnero (docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Litoral).
 
Por último, Carolina Lell, agradeció a todos los asistentes -a los profesionales y a los estudiantes-, a los disertantes, a los sponsors (ver auspicios) y a los representantes de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y de la Universidad Nacional del Litoral (UNL). También al Municipio de Villaguay que cedió al CMVER el Centro de Convenciones Papa Francisco para la realización de las Jornadas.
 
Las Jornadas Entrerrianas Veterinarias 2023 fueron un encuentro inolvidable y de gran camaradería, donde los asistentes y los representantes de las empresas seguramente estarán pensando en volver cuando el año próximo se realice la nueva edición.
 
 

Cursos virtuales del IPCVA

El IPCVA pone en marcha tres cursos gratuitos de capacitación virtual que serán dictados por el Instituto Superior de Estudios Agropecuarios (ISEA-SRA).

¡Inscribite directamente con un click en el link del curso que elijas!

Administración cabañera

Reservas forrajeras

Empresa familiar ganadera

Contactos para informes e inscripción: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Fuente: IPCVA.com.ar

Cursos & Eventos

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Curiosidades

Los 10 principales avances médicos de la Edad Media

Todavía la percepción que el ciudadano medio tiene sobre la Edad Media es la de que fueron tiempos oscuros, con multitud de calamidades, poblaciones analfabetas y un retroceso sustancial en cuanto a los avances médicos que la Antigüedad había aportado. Todo ello no son más que apriorismos que colocan en un puesto de inferioridad a los tiempos medievales respecto a otros momentos de la Historia. Sin embargo, un análisis detallado nos revela que en el Medievo surgieron muchos de los logros de la Medicina que todavía hoy están vigentes. Aquí están los 10 principales avances médicos de la Edad Media.

1. Hospitales
En el siglo IV de nuestra era el concepto de hospital, es decir, un lugar donde los pacientes podrían ser tratados por los médicos con equipamiento especializado, estaba en su embrión en algunos lugares del Imperio Romano.

Más tarde, en Occidente, los monasterios fueron los centros donde surgieron los primeros hospitales para dar servicio a los viajeros, transeúntes y pobres. Mientras, en Oriente, en el mundo árabe, los hospitales surgieron en el siglo VIII.

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Editorial de la Asociación Argentina de Zoonosis (AAZ) – actualizado al 19 de mayo de 2020.

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SIN VETERINARIOS NO HAY UNA SALUD

Conferencia completa brindada por el M.V. Fidel Baschetto, Capítulo Fauna Silvestre SOMEVE, Profesor Adjunto de Fauna Silvestre UN Villa MaríaJefe de Departamento de la Universidad Libre del Ambiente (Municipalidad de Córdoba). Organizada por: Sociedad de Medicina Veterinaria