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Interés general

Argentina puede cumplir con el 100% de la Cuota Hilton por primera vez en diez años

Se trata de los cortes vacunos de calidad que Europa paga a buen precio. En este ciclo, las 29.500 toneladas se cotizaron a US$ 10.934 por tonelada.

La carne argentina sigue sumando puntos para recuperar el protagonismo internacional que la hizo célebre. Tras el notable crecimiento exportador de los últimos años (en tres años se pasó 200.000 a 600.000 toneladas) y la apertura de mercados clave, como China, Estados Unidos y Japón, ahora se suma un hecho inédito en 10 años: se cumplirá el volumen de Cuota Hilton, el cupo de cortes de alta calidad que Europa asigna a distintos países y que en nuestro caso representa 29.500 toneladas anuales.

El ciclo para este programa transcurre de julio a junio, pero días antes de que finalice el ejercicio 2018/2019, y en función de los despachos aéreos programados para la semana próxima, la Secretaría de Gobierno de Agroindustria anunció oficialmente que se cumplirá el objetivo en un 100 % Los cortes bovinos enfriados y con hueso que la Unión Europea paga a un promedio de US$ 10.934 por tonelada ha sido un karma histórico, ya que siendo una oportunidad interesante siempre costó aprovecharla a pleno. Por eso es relevante este logro.

Desde el Gobierno aprovechan para mostrar las diferencias con la etapa kirchnerista. Destacan que con otra política de exportaciones, caracterizada por los cupos de exportación, la existencia de ROES y el cepo cambiario, la Argentina había dejado de cumplir con el abastecimiento de esta cuota, llegándose a un mínimo de 18.676 toneladas en el ciclo 2010/2011. Este proceso acompañó la caída del país como exportador global de carnes bovinas cayendo al puesto 15 en el ranking mundial del año 2015.

Hoy la Argentina ocupa el 8° lugar como exportador mundial de carnes y vuelve a dar cumplimiento completo a la cuota Hilton. En los últimos años ya se venía avanzando. En el ciclo anterior (2017/18) se llegó a un 95%.

El contexto que facilita este escenario, tiene algunas aristas fundamentales. Un eje es que el negocio es más apetecible que en otras épocas, por tipo de cambio y precio internacional, pero también porque las trabas que imponía el gobierno anterior a las exportaciones, a la par de los incentivos al mercado interno, hacían que la ecuación no fuera tan interesante como ahora para los frigoríficos.

"Es un orgullo para nosotros este nuevo paso, como lo es el de poder cumplir con la cuota y con los requerimientos de nuestros clientes europeos, aprovechando el sobreprecio de estos cortes y el mayor ingreso de divisas para el país", destacó el secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere.

En tanto, el subsecretario de Mercados Agropecuarios, Jesús Silveyra, precisó que "Alemania sigue siendo el primer comprador con el 60% de la cuota, seguido de los Países Bajos con el 20%, Italia con el 12% y Bélgica con el 3,5%, que en conjunto compran el 95,5% de la cuota.

De todos modos, hay otros países que se destacan por lo que pagan, con Suecia, que lidera los promedio de este ciclo con US$ 13.202 por tonelada, mientras que los principales compradores oscilaron en promedios de entre 10.400 y 11.000 US$/tn. Esos valores representan bastante más que los 7-8 mil dólares por tonelada que hoy paga el resto del mundo por ese tipo de cortes.

Silveyra ponderó ante Clarín que "el cumplimiento de la Cuota abre el camino para ampliar el volumen asignado, en un momento en quela industria está optimizando el proceso integrador de los destinos. Los cortes que integran la Hilton son: bife sin lomo, cuadril, lomo, bife ancho sin tapa, nalga de adentro, nalga de afuera (o sus cortes individuales: peceto y carnaza de cola o cuadrada) y bola de lomo y entraña fina.

A fines de mayo pasado, el decreto 377/2019 oficializó nuevas pautas que regirán desde el próximo ciclo para la distribución de la Cuota Hilton: el criterio que primará será el de los antecedentes de exportación.

A su vez, un sistema de asignación más ágil incluye un Fondo de Libre Disponibilidad que permite compensar embarques entre los distintos exportadores; el cupo se distribuye en un 90% entre los frigoríficos y el otro 10% para grupos de productores.

Fuente: Mauricio Bártoli - Diario Clarín

Por quinto año seguido, la UBA quedó primera de Iberoamérica en un ranking de universidades

En el puesto 74 a nivel global en la clasificación QS

La destacan por su reputación académica. Advierten sobre la escasa producción científica en el país y los “recortes” en la investigación.

En 2015 la noticia había asombrado: la Universidad de Buenos Aires (UBA), que venía escalando posiciones en los rankings internacionales, quedaba primera de Iberoamérica en la clasificación QS, una de las más observadas en el mundo. Desde entonces, la UBA nunca “largó la punta” y, ahora, por quinto año seguido, vuelve a quedar en el primer puesto entre las universidades de habla hispana y portuguesa.

Este martes se conocieron los resultados del ranking global QS 2019 y esta vez la UBA se ubicó en el puesto 74 a nivel global, por encima de cualquier otra casa de altos estudios de Latinoamérica, España y Portugal. Además, es la única latinoamericana que está dentro de las primeras 100.

Pero los autores del estudio destacan, también, la escasa producción de investigación científica por parte de los científicos de todas las universidades argentinas. Y ponen el acento en los “recortes” presupuestarios. Señalan especialmente al Conicet, un organismo que, dicen, “emplea un 90% de su presupuesto en salarios y becas, y este presupuesto está expuesto a recortes de manera consistente”.

Para elaborar el ranking, la consultora británica QS toma diversos parámetros de evaluación. La UBA se destaca sobre todo en la percepción que tienen líderes de opinión del mundo sobre sus docentes, investigadores y graduados . “El liderazgo regional de la UBA se sustenta en su excelente reputación tanto entre la comunidad académica global como entre empleadores, que continúan valorando el talento de sus profesores e investigadores, así como de sus graduados. En estos aspectos la UBA se ubica en el puesto 53 y 43 respectivamente”, dijo a Clarín Martín Juno, analista de QS.

Trece universidades argentinas aparecen en el ranking de este año, son dos menos que el año pasado. Cuatro mejoraron su posición mientras que cinco cayeron. La UBA hoy es seguida por la UCA y la Universidad de Palermo, que subieron 25 y 37 puestos respectivamente.

Como es costumbre, el podio de las cinco mejores del mundo quedó para los EE.UU. y el Reino Unido. El Massachusetts Institute of Technology (MIT) ocupó el primer puesto, seguido por Stanford, Harvard, Oxford y Caltech. En Iberoamérica, después de la UBA están la UNAM, de México (puesto 103) la de San Pablo (116) y la Católica de Chile (127).

Consultado por Clarín, el rector de la UBA Alberto Barbieri dijo que está “muy conforme con el resultado del ranking, que muestra el esfuerzo que hacen los docentes e investigadores de la UBA”. Y coincidió con el enfoque acerca de la caída de la inversión para ciencia. “Esto es un llamado de atención para toda la clase política. Si bien seguimos muy bien ubicados, no nos tenemos que relajar. Si sigue cayendo la inversión, va a ser imposible mantenernos en este nivel”, dijo.

Y agregó: “De 26.000 universidades que hay en el mundo, estamos entre las 100 mejores, es decir, la UBA forma parte del 1% que se encuentran en la élite mundial. Si bien siempre hablamos de que los rankings son relativos, lo cierto es que hoy, un título de la UBA está casi a la altura de Harvard, MTI u Oxford. Tenemos que aprovechar esta ventaja comparativa que tiene la Argentina, antes de que deje de serlo si se sigue con la desinversión. Estamos a disposición de todos los candidatos para hacer nuestro aporte en un plan a mediano y largo plazo en educación y ciencia”.

Juno fue contundente. “Las instituciones argentinas en general ofrecen resultados limitados en términos de impacto científico en comparación a los estándares internacionales. A este aspecto lo medimos con el indicador de ‘Citas Científicas por Académico’. Ninguna institución argentina logra acceder a un lugar entre las 600 mejores del mundo. Incluso la UBA solo logra un puntaje de 2,4 sobre 100 puntos posibles. En el periodo 2013-2017, una universidad argentina típica publicó un promedio de 2.440 artículos en journals indexados por Scopus, muy por debajo del promedio mundial de 11.258", dijo.

“La investigación -especialmente en ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas- es el pilar sobre el que las universidades construyen su perfil académico y su reputación y, así, logran avanzar en los rankings. Dada la alta dependencia del sistema de investigación argentino de los fondos estatales, es probable que los recortes presupuestarios dificulten las tareas en el área científica”, agregó.

Del ranking surge otros desafíos para el sistema universitario argentino. Uno de ellos, es la gran diferencia de la UBA con respecto al resto. El otro, la concentración de las mejores universidades en torno a la Capital. “Todas las instituciones mencionadas se ubican en la región metropolitana de Buenos Aires. Esto muestra una concentración de la ‘riqueza académica’ en el país”, dijo Juno.

Barbieri destacó, además, el hecho de que la UBA es la única universidad, entre las que lideran el ranking, que es masiva, con ingreso irrestricto, pública y gratuita. Y reclamó más presupuesto “para que no se caiga la última joya de la abuela en el país”. Hoy la UBA tiene US$ 1.200 por alumno, mientras que UNAM, de México, recibe USD 11.400 por estudiante y Sao Paulo USD 44.300.

La Universidad de Palermo festejó estar entre las tres primeras de la Argentina. “La nuestra es la argentina que más posiciones escaló a nivel mundial. Mantenemos el liderazgo en América Latina en el indicador de estudiantes internacionales. Es un gran reconocimiento a nuestros estudiantes y a la dedicación de los docentes. Los egresados de la UP emprenden y crean nuevas empresas, y los empleadores valoran su entrenamiento para tomar riesgos, adaptarse a los cambios y continuar aprendiendo” dijo a Clarín Matías Popovsky, vicerrector de la Universidad de Palermo.

El ranking QS es uno de los cuatro más observados a nivel internacional. Es, entre todos, el que más peso le asigna en la ponderación a la “reputación institucional”, una medida basada principalmente en la percepción de los encuestados, que son académicos e investigadores de todo el mundo. Otros rankings relevantes son el de Shanghai (de China) y el CWUR (de Arabia Saudita), que valoran más la investigación científica y los papers publicados.

Fuente: Ricardo Braginski - Diario Clarín

Cómo vive hoy Cecilia, la chimpancé liberada en Mendoza gracias a un hábeas corpus

Reside en un santuario de Brasil desde abril de 2017. Es la primera primate en el mundo en ser beneficiada con esa figura jurídica.

El Santuario Grandes Primates de Sorocaba —ubicado a 100 kilómetros de San Pablo, Brasil— abrió las puertas para recibir a la primera chimpancé en ser beneficiada jurídicamente como un ser humano. Cecilia llegó en la madrugada del 6 de abril de 2017 y un pasacalle le daba la bienvenida en castellano.

Dos días antes, la primate salía por última vez de la jaula oxidada en la que fue obligada a vivir durante 20 años. Su liberación marcó un hito en el derecho animal a nivel internacional y el 4 de abril de 2017 Cecilia se convirtió en el sinónimo de la liberación animal.

"Cecilia llegó al santuario cumpliendo el primer fallo a nivel mundial que dio lugar a un hábeas corpus presentado en favor de una primate bajo “privación ilegítima de la libertad”.

La nueva vida de Cecilia en Sorocaba

A poco de cumplirse dos años de su traslado, las veterinarias del santuario contaron cómo es hoy la vida de la chimpancé junto a sus nuevos amigos y en un lugar a cielo abierto que simula un poco el espacio natural en el que todos los animales de su especie, y los demás, debieran vivir.

En el santuario, según cuentan sus cuidadores, Cecilia convive con otros 50 chimpancés, pero se relaciona (por ahora) con algunos. Interactúan, juegan, viven sus vidas de monos. En el espacio tienen una especie de plaza con juegos similares a los que usan los chicos y otros espacios para que pueda trepar.

A poco de llegar, una de las chimpancés más queridas del mundo comenzó con el proceso de adaptación y a fines de agosto de 2017 conoció a Marcelino, otro chimpancé con quien estrechó lazos. Hoy son inseparables.

"La adaptación de Cecilia fue muy buena y algunos meses después de su llegada comenzó a convivir con un compañero, el chimpancé Marcelino", informaron las veterinarias Camila Gentile y Juliana Kihara.

Según el equipo del santuario que la acompaña, ella "está muy bien de salud y se encuentra totalmente adaptada a la vida en el santuario", destacan desde Proyecto GAP al que está afiliado.

"Ella se alimenta muy bien y le gustan varios tipos de frutas y hojas —detallan desde el santuario— Continúa conviviendo con su compañero Marcelino, que está siempre cerca de ella. En las ocasiones en que hubo que separarlos momentáneamente ambos se preocuparon uno por el otro y hasta Marcelino llegó a vocalizar para llamarla".

El tierno relato de las personas que día a día cuidan a los monos demuestra cómo Cecilia —que vivió 3 años sola y aislada tras la muerte de sus compañeros de jaula en Mendoza— logró estrechar lazos.

"Si bien Cecilia tiene buena relación con su cuidador prefiere interactuar con otros chimpancés, a diferencia del momento en que llegó y que tenía mucho miedo", aseguran.

Desde hace un tiempo también busca interactuar con Luke, un varón adulto que es su vecino de recinto. "Hace todo para llamar su atención", la dejan en evidencia los cuidadores.

Otro de los compañeros de santuario con el que Cecilia interactúa es Martín. "Recientemente se mostró muy interesada por él y ellos permanecen varias horas interactuando por la ventana. Otro punto positivo es que Cecilia presenta varios comportamientos naturales de la especie que evolucionaron mucho desde que llegó", afirman en Sorocaba.

De acuerdo a lo que cuentan los cuidadores del lugar, cuando la chimpancé llegó al santuario estaba afligida porque vivía sumida en la tristeza y la soledad era lo único que la acompañaba desde enero de 2015, cuando perdió de manera repentina a su hermana y al compañero que convivía con ellas: en junio de 2014, Charly sufrió un paro cardíaco y en enero de 2015 Xuxa murió.

Pero la soledad y la tristeza no fueron lo único que lastimó a Cecilia durante el cautiverio: este le arrancó las raíces, le quitó sus instintos naturales.

"Al principio ella se mostraba muy apática y ni siquiera vocalizaba como los otros chimpancés", detallan las veterinarias del santuario.

Gracias a la acción de unas pocas personas en 2014 se inició, tras la pérdida de Charly, el camino legal para lo que fue la liberación de Cecilia.

Cómo fue el proceso para liberar a Cecilia

A fines de diciembre de 2014, la Asociación de Funcionarios y Abogados por los Derechos de los Animales (AFADA) presentó ante la justicia un recurso para que Sandra, la orangután que aún vive en el ex Zoo de Buenos Aires, fuera liberada y la Cámara Federal de Casación Penal la reconoció como "sujeto de derechos" y pidió su protección.

Con ese antecedente, representantes de la entidad en Mendoza pidieron protección para las hermanas Xuxa y Cecilia, pero Xuxa no resistió los tiempos de la justicia y en enero de 2015 murió. Cecilia quedó sola en el mundo.

"De golpe se mueren sus compañeros y Cecilia quedó completamente sola. Empezamos a buscar la manera para hacerla salir de esa prisión y llevarla a un lugar donde pueda estar con sus congéneres", dijo a Infobae Mariana Caram, directora del Ecoparque de Mendoza y una de las primeras activistas que como vecina autoconvocada pidió la libertad de la chimpancé.

Tiempo después, Caram fue designada directora del zoológico mendocino, que comenzaba su proceso de transformación en ecoparque, y fue convocada por la jueza que intervino en la causa del hábeas corpus. De la reunión también participaron el secretario de Ambiente y otros entendidos en el tema con el objetivo de dejar en claro cuál era la postura de cada uno de ellos respecto al caso de Cecilia.

La conclusión fue que lo mejor para Cecilia sería su traslado a un santuario.

Finalmente, el 3 de noviembre de 2016 se hizo la presentación judicial y por primera vez en el mundo se concede a un simio un hábeas corpus. El pedido de la figura jurídica fue elevado por AFADA con el argumento de que "la chimpancé es un sujeto de derecho y no un objeto, que se encontraba en condiciones de cautiverio deplorables en el zoológico". El proceso llevó más de un año hasta que la jueza María Alejandra Maurício (Mendoza) concedió el pedido y determinó que Cecilia debía salir de ese lugar.

"¡Fue un día histórico! El mismo fallo nos ordena el traslado al santuario", recordó Caram. Cecilia fue considerada sujeto de derecho. En febrero de 2017 se anunció oficialmente que sería liberada y que iniciaba su proceso de cuarentena para poder viajar.

Tras la cuarentena que debió cumplir y luego de pasar por obstáculos sorpresivamente impuestos por un grupo de personas, el 4 de abril de 2017, Cecilia salió caminando del cubículo en el que vivió 20 años. La rodeaban cuatro personas, las mismas que habían dejado todo por ella, y entremezclando nervios y emoción la vieron dar los primeros pasos hacia la libertad.

Con todo el amor del mundo la sedaron, entre caricias, y ya dormida la dejaron sobre una manta e ingresaron al contenedor que la sacó, por fin y para siempre, de esa cárcel mal llamada "educativa". Cecilia partió a Sorocaba y llegó cuando las estrellas se mezclaban entre los cielos de uno y otro día.

Quienes la vieron llegar contaron que entró despacio al recinto del santuario de Sorocaba donde volvió a quedar en cuarentena. Por primera vez en 20 años había pisado el césped fresco.

También por primera vez en su vida veía el cielo sin rejas de por medio. Ahí la esperaban con un cartel: "Bienvenida Cecilia. Esta es tu casa".

Quienes la vieron aseguran que Cecilia caminó sobre la tierra húmeda. Olió la tierra, escuchó el ruido de las hojas y se quedó detenida mirando a lo alto, cruzó su mirada con las personas apostadas en una terraza que la veían mientras lloraban en silencio, respetando sus tiempos. Todo para ella era nuevo.

La primera noche en el santuario fue lejos de las rejas, del suelo de cemento roto y tierra seca. Dicen que Cecilia miró el cielo un largo rato, quizás en esas estrellas que vio por primera vez asomaban las miradas de Charly y de Xuxa y las miradas de cientos de animales que no pudieron conocer el significado de la libertad.

Fuente: Fernanda Jara - Diario Infobae

Iº Congreso: La Herpetología en América

Hacemos extensiva la invitación a este evento académico donde especialistas, nacionales y extranjeros, de este campo compartirán su experiencia y los avances que han surgido en sus ramas de experiencia a realizará en los campus Queri y UDLA Park en la ciudad de Quito, Ecuador, del 18 al 22 de noviembre del 2019.

Fecha: 18 al 22 de Noviembre 2019

Lugar: Campus Queri y UDLA Park, ciudad de Quito, Ecuador.

Informes e inscripción en: www.congresoherpetologiaecuador.com
 

Afiche del Congreso:

Ganadería: recomiendan cuidar la sanidad en los planteos intensivos

La intensificación en la producción ganadera presenta diferentes desafíos, desde la corrección de ineficiencias en el manejo de los rodeos hasta el impacto en el aspecto sanitario. Así lo refleja un informe del INTA que pone el énfasis en considerar las consecuencias de llevar adelante un planteo de intensificación en los sistemas ganaderos. La cuestión es crucial cuando se plantea el objetivo de aumentar la producción de carne y leche en el país y se proponen estrategias de intensificación.

Según Germán Cantón, del INTA Balcarce, los sistemas de producción en distintas zonas de la región pampeana, en general, "demuestran una ineficiencia marcada". Cita, como ejemplo, los porcentajes de destete logrados históricamente en los sistemas de cría bovina. "De cada 100 vacas que todos los años ingresan a los servicios, obtenemos al final del ciclo, 65 terneros, lo que implica que hay 35 vacas que están improductivas", explica.

Con un buen manejo sanitario y reproductivo del rodeo bovino es posible incrementar la eficiencia productiva en todas las zonas del país. Según el especialista, "cualquier mejora que se realice sobre los parámetros, tendrá implicancias directas sobre el ejercicio económico de nuestros sistemas productivos y, por consiguiente, indicarán una mayor intensificación".

Después "es posible empezar a plantear cambios para aumentar la producción de alimentos de origen animal por hectárea utilizada y la demanda de proteína de calidad para una población mundial en crecimiento", añade el informe.

"Desde el punto de vista sanitario, cualquier intensificación que se plantee tendrá un impacto directo en la incidencia de diferentes patologías", dice Cantón, aunque "no debiera ir en detrimento de los parámetros reproductivos". En ese sentido, expresa que "la carga animal empleada deberá ajustarse a la oferta forrajera disponible, para no afectar la condición corporal de los animales al momento del inicio del servicio".

De acuerdo con el especialista, "si se empiezan a realizar recrías de terneras para lograr llegar tempranamente a edad de servicio, hay que tener en cuenta que algunos problemas sanitarios podrían acentuarse", por ejemplo, en los últimos años con "una mayor incidencia de la Neosporosis, como causa de abortos en sistemas de producción de carne", enfermedad común en el sistema productivo lechero, por ser más intensivo.

La frecuencia de encierres, con alimentos a los que los rumiantes deben acostumbrarse, trajo aparejada una mayor presentación de cuadros de intoxicación o problemas metabólico-nutricionales. Entre otros problemas registrados en la región del INTA Balcarce, están los cuadros de Diplodiosis e intoxicaciones con nitratos y cianhídrico asociados al consumo de maíces y sorgos.

Aunque la incidencia de acidosis ruminales es conocida por los productores experimentados en estos sistemas de engorde, la inclusión de otros más simplificados (como autoconsumos) hizo que cuadros de acidosis subclínica predispongan a otras presentaciones, como la Polioencefalomalacia nutricional, con mayor frecuencia. "También se han diagnosticado frecuentemente cuadros de hipovitaminosis A, cuando se emplean sistemas de engorde a corral prolongados, con el consiguiente aporte inadecuado de esta vitamina", considera.

Indica, además: "La inclusión de diferentes suplementos en estos sistemas, también tiene sus implicancias sanitarias/productivas; es así, que la intoxicación que mayormente se diagnostica en nuestro Servicio de Diagnóstico, es la provocada por el exceso de ionóforos en la dieta".

Estos son solo algunos aspectos que podrían verse con mayor frecuencia ante una intensificación, a los que se agrega un aumento de la resistencia a antimicrobianos por uso inadecuado de antibióticos, sin control por los entes reguladores.

Si bien la intensificación es un camino sencillo para mejorar la producción de alimentos de calidad en la Argentina, el cambio de manejo debe atender a estas consideraciones para estar preparados para sobrellevarlos.

Fuente: INTA - Diario La Nación

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Boletín Veterinario Federal - BVFN22

Año I N° 22 – 16 al 30 de Noviembre de 2016

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El rincón de las buenas noticias

LA SIAL CHINA COMENZÓ CON DEMANDA MUY SOSTENIDA Y BUENOS PRECIOS

El primer día de la Sial China dejó en claro por qué es una de las ferias más importantes para los exportadores argentinos, con buenos precios y una demanda que crece año tras año. El Ministro de Agroindustria de la Nación visitó el stand del IPCVA y se reunió con los empresarios para informar sobre la apertura del mercado japonés para la Patagonia.

Ya no se trata sólo de garrón y brazuelo, los cortes más demandados por los importadores chinos. La Sial Shanghái 2018 que comenzó hoy dejó en claro que tanto los exportadores argentinos como los compradores de China van por más en una relación que crece año tras año en forma vertiginosa.
De hecho, cuando a media mañana llegó al stand el Ministro de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, las 27 empresas que acompañan al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) ya trabajaban a destajo en medio de una multitud de importadores orientales que inundaban los pasillos.
Mario Ravettino, Vicepresidente del IPCVA, recibió a Etchevehere (acompañado por una comitiva público-privada), y al embajador argentino en China, Diego Guelar, y les explicó el funcionamiento del Pabellón Argentine Beef, con boxes individuales para empresas, un salón de reuniones, dos front desk, y un restaurante de treinta mesas en el que en el primer día se sirvieron más de 100 kilos de bife ancho a la parrilla.

Nuevas demandas, buenos precios

“Es una feria que ya está al mismo nivel que la Sial de París o Anuga”, dijo Ravettino que, a la vez, destacó que los compradores chinos se van sofisticando y comienzan a demandar otros productos y cortes de alto valor.
De hecho, algunos empresarios comentaban en los pasillos que ya venden cortes finos a precios similares a los de la cuota Hilton, aunque aún en pequeñas cantidades.
“A eso estamos apostando desde el Instituto”, agregó Raettino. “Y ya estamos trabajando fuertemente para que nuestra carne comience a ser reconocida también en Oriente como una de las mejores del mundo”.
En cuanto a los precios de la primera jornada, se registraron operaciones que rondaron los 5.300 dólares para el garrón y el brazuelo, 5.200 para algunos cortes de la rueda, 4.300 para el asado, 4.400 para la vaca compensada en cortes, y 3.900 a 4.000 para la vaca en manta (todo congelado y sin hueso).

Buenas noticias

“Venimos con buenas noticias desde Japón”, aseguró por Etchevehere, quien informó personalmente a los empresarios sobre a apertura de la Patagonia como paso previo y necesario a la apertura del resto del país. Además, el Ministro felicitó a los exportadores y aseguró que el gobierno va a seguir trabajando para el crecimiento de la cadena a través de la apertura de nuevos mercados, la consolidación de los existentes y la desburocratización del Estado.
Además, el Ministro y los empresarios mantuvieron reuniones con empresas locales de logística y referentes del gigante informático Alí Babá.
Durante la primera jornada de la muestra, el stand del IPCVA también recibió la visita del Comisario de Agricultura de la Unión Europea, Phil Hogan.

Lo que viene

El jueves 17 de mayo, en el Pabellón del Argentine Beef se presentarán los resultados preliminares del estudio de mercado que encargó el IPCVA a la empresa local Agribusiness (en China y Hong Kong) y los lineamientos de algunas acciones de marketing para los próximos meses. Además, el influencer KOL Fanfan, con millones de seguidores en redes sociales, cocinará platos típicos de la gastronomía china con carne argentina (Bifengtang beef y Hangjiao Beef).
En resumen, la primera jornada de la Sial 2018 concluyó con mucho optimismo por parte de los exportadores quienes ante la demanda ya comienzan a pensar en la participación en la nueva mega feria que va a organizar en noviembre de este año el gobierno chino (Shanghái Impo-Export) con más de 50.000 metros cuadrados de pabellones.

FUENTE: IPCVA